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Le nougat glacé : un classique des fêtes de fin d'année

Minis dômes de nougat glacé
En bûche ou en dessert individuel, le nougat glacé est parfait sur nos tables de fêtes. Photo par Austin Community Collège
Parmi les desserts traditionnels que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes, le nougat glacé a depuis longtemps une place de choix avec l'incontournable bûche. Parfait pour clôturer un repas riche et copieux, il apporte une touche de fraîcheur et de gourmandise appréciée par les convives.

Composé d'une meringue italienne et d'une crème montée auxquelles on ajoute des fruits confits ou des fruits secs concassés, le nougat glacé peut être réalisé avec ou sans sorbetière. Servi avec un coulis de fruits ou une crème anglaise, l'avantage de ce dessert est qu'il peut être préparé à l'avance.

Meilleures recettes de nougat glacé et de fêtes des Gourmets

Des idées de recettes de nougat glacé et de fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée à l'orange et Grand Marnier
Bûche glacée à l'orange et Grand Marnier
Amelia Amelia
La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfère glacées plutôt que pâtissières ... Non pas que j'en ne mangerais pas une si on m'en propose hein !) Donc cette année, j'ai eu envie de changement.
Nougat glacé façon bûche
Nougat glacé façon bûche
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.
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Dernières recettes de nougat glacé et de fêtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de nougat glacé et de fêtes qui changent !

Nougat glacé maison
Nougat glacé maison
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
Encore une petite idée de dessert pour noël et bien sûr les autres fêtes... Je vous propose un nougat glacé maison. Une vraie gourmandise dans laquelle s'entremêlent des saveurs subtiles de miel, de fruits confits... avec une texture extraordinaire. On peut le servir avec un coulis de fruits, comme la framboise ou la pêche, mais je crois que je vais le proposer nature, pour ne pas masquer le discret parfum du miel, des noisettes torréfiées et caramélisées, bref, tout ce qui fait la particularité du nougat glacé.
Nougat glacé aux noix, caramel et chocolat
Nougat glacé aux noix, caramel et chocolat
Zika Zika
Nougat glacé aux noix, caramel et éclats de chocolat. Un dessert exquis pour le réveillon !! Le nougat glacé est un dessert fait de crème fouettée et de meringue avec des fruits confits et des oléagineux telles les amandes et les pistaches, noix, noisettes entre autres.... Réalisé sur la base de mon nougat aux noix auquel j'ai introduit de la crème fouettée au caramel. C'est un délice très facile à réaliser, idéal pour les fêtes de fin d'année et remplace parfaitement les bûches.
Le nougat glacé
Le nougat glacé
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Un délicieux nougat glacé pour clôturer un bon repas pour les amateurs de nougat et des fruits secs
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Nougat glacé
Nougat glacé
La Loi de la Gourmandise La Loi de la Gourmandise
Une recette glacée parfaite pour un repas de fête !
Nougat glacé aux fruits rouges
Nougat glacé aux fruits rouges
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Iced nougat and red berries. Un dessert glacé simple, léger, à décliner selon vos envies.
Nougat glacé
Nougat glacé
chezcachou chezcachou
Il s’agit d’une recette idéale notamment pour un repas de fêtes. Vous pouvez réaliser votre nougat plusieurs jours à l’avance.
Nougat glacé aux abricots et aux figues
Nougat glacé aux abricots et aux figues
United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Un bon nougat glacé maison, simple et rapide à réaliser et surtout qui nous permet de profiter de notre famille et nos amis sans passer son repas dans la cuisine pour préparer le dessert, ça vous dit?
Nougat glacé facile
Nougat glacé facile
Royal Chill Royal Chill
Avec ou sans sorbetière.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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